Ascorbic Asid se yon vitamin idrosolubl, ki rele chimikman L-(+) -sualose tip 2,3,4,5, 6-pentahydroxy-2-hexenoide-4-lactone, ke yo rele tou L-ascorbic asid, fòmil molekilè C6H8O6. , pwa molekilè 176.12.
Ascorbic Asid se anjeneral ekaye, pafwa tankou zegwi kristal monoklinik, san odè, gou tounen, idrosolubl nan dlo, ak rediksyon fò.Patisipe nan pwosesis metabolik konplèks nan kò a, ka ankouraje kwasans ak amelyore rezistans nan maladi, yo ka itilize kòm yon sipleman nitrisyonèl, antioksidan, kapab tou itilize kòm yon amelyore farin ble.Sepandan, sipleman twòp nan Ascorbic Asid pa bon pou sante, men danjere, kidonk li bezwen itilizasyon rezonab.Asid ascorbic yo itilize kòm yon reyaktif analyse nan laboratwa a, tankou yon ajan rediksyon, ajan maskin, elatriye.