Manifakti Bon Pri Xanthan Gum Endistriyèl klas CAS: 11138-66-2
Karakteristik
1) Avèk ogmantasyon vitès tayisman an, pwopriyete reyolojik tipik yo, akòz destriksyon rezo koloidal la, diminye viskozite a epi delye lakòl la, men yon fwa fòs tayisman an disparèt, viskozite a ka retabli, kidonk li gen bon pwopriyete ponpe ak pwosesis. Lè l sèvi avèk pwopriyete sa a, yo ajoute gom ksantan nan likid ki bezwen epesi a. Likid la pa sèlman fasil pou koule nan pwosesis transpò a, men tou li ka refè nan viskozite ki nesesè a apre li fin rete. Se poutèt sa, li lajman itilize nan endistri bwason an.
2) Likid ki gen gwo viskozite ki gen 2% ~ 3% gom ksantan nan yon konsantrasyon ki ba, ak yon viskozite ki rive jiska 3 ~ 7Pa.s. Gwo viskozite li fè li gen yon pakèt posiblite pou aplikasyon, men an menm tan, li pote pwoblèm nan pwosesis pwodiksyon apre pwodiksyon an. 0.1% NaCl ak lòt sèl univalan ak Ca, Mg ak lòt sèl bivalan ka diminye yon ti kras viskozite solisyon lakòl ki gen ti konsantrasyon anba 0.3%, men li ka ogmante viskozite solisyon lakòl ki gen yon konsantrasyon ki pi wo.
3) Viskozite gom ksantan ki reziste chalè a prèske pa chanje nan yon seri tanperati relativman laj (- 98 ~ 90 ℃). Viskozite solisyon an pa chanje anpil menm si li te kenbe nan 130 ℃ pandan 30 minit epi apre sa li te refwadi. Apre plizyè sik konjelasyon-dekonjelasyon, viskozite lakòl la pa chanje. An prezans sèl, solisyon an gen bon estabilite tèmik. Si yo ajoute yon ti kantite elektwolit, tankou 0.5% NaCl, nan tanperati ki wo, viskozite solisyon lakòl la ka estabilize.
4) Viskozite solisyon akeuz gom ksantan ki rezistan a asid ak alkalin prèske endepandan de pH. Lòt epesisan tankou karboksimetil seluloz (CMC) pa genyen pwopriyete inik sa a. Si konsantrasyon asid inòganik nan solisyon lakòl la twò wo, solisyon lakòl la ap enstab; Anba tanperati ki wo, idwoliz polisakarid pa asid ap fèt, sa ki pral lakòz viskozite lakòl la diminye. Si kontni NaOH la plis pase 12%, gom ksantan an ap jele oswa menm presipite. Si konsantrasyon kabonat sodyòm lan plis pase 5%, gom ksantan an ap jele tou.
5) Eskelèt gom ksantan anti-anzimatik la gen yon kapasite inik pou l pa idrolize pa anzim yo akòz efè pwoteksyon chenn lateral yo.
6) Gom ksantan konpatib ka melanje ak pifò solisyon epesisan manje yo itilize souvan, sitou ak aljinat, lanmidon, karagenan ak karagenan. Viskozite solisyon an ogmante sou fòm sipèpozisyon. Li montre bon konpatibilite nan solisyon akeuz ak divès sèl. Sepandan, iyon metal ki gen gwo valans ak pH ki wo ap fè yo enstab. Ajoute yon ajan konplèksan ka anpeche enkonpatibilite.
7) Gom ksantan idrosolubl fasil pou fonn nan dlo epi ensolub nan solvan polè tankou alkòl ak ketòn. Nan yon pakèt tanperati, pH ak konsantrasyon sèl, li fasil pou fonn nan dlo, epi solisyon akeuz li a ka prepare nan tanperati chanm. Lè w ap brase, li ta dwe minimize melanj lè a. Si ou melanje gom ksantan ak kèk sibstans sèk davans, tankou sèl, sik, MSG, elatriye, answit mouye l ak yon ti kantite dlo, epi finalman melanje l ak dlo, solisyon lakòl prepare a gen pi bon pèfòmans. Li ka fonn nan anpil solisyon asid òganik, epi pèfòmans li estab.
8) Kapasite pote solisyon gom ksantan dispèsib 1% lan se 5N/m2, ki se yon ekselan ajan sispansyon ak estabilizasyon emilsyon nan aditif manje.
9) Gom ksantan ki kenbe dlo a gen bon efè pou kenbe dlo epi kenbe manje yo fre.
Sinonim: GÒM KSANTÀN; GLUKOMANAN MAYO; GALAKTOMANAN; KSANTÀNGÒM, FCC; KSANTÀNGÒM, NF; KSANTATEGÒM; Goum Ksantan; KSANTÀN NF, USP
CAS: 11138-66-2
Nimewo CE: 234-394-2
Aplikasyon pou klas endistriyèl Xanthan Gum
1) Nan perçage endistri petwòl la, solisyon akeuz 0.5% xanthan gum ka kenbe viskozite likid perçage ki baze sou dlo a epi kontwole pwopriyete reyolojik li yo, konsa viskozite bit wotasyon gwo vitès yo trè ba, sa ki ekonomize anpil konsomasyon enèji, alòske nan pati perçage relativman estatik yo, li ka kenbe yon viskozite ki wo, sa ki jwe yon wòl nan anpeche efondreman pi a epi fasilite retire wòch kraze deyò pi a.
2) Nan endistri alimantè a, li pi bon pase aditif alimantè aktyèl yo tankou jelatin, CMC, gom alg ak pektin. Ajoute 0.2% ~ 1% nan ji a fè ji a gen bon adezyon, bon gou, epi kontwole pénétration ak koule; Kòm yon aditif nan pen, ka fè pen an estab, lis, ekonomize tan epi diminye pri; Itilizasyon 0.25% nan ranpli pen, ranpli sandwich manje ak kouch sik ka ogmante gou a ak gou a, fè pwodwi a lis, pwolonje lavi etajè a, epi amelyore estabilite pwodwi a nan chofaj ak konjelasyon; Nan pwodwi letye, ajoute 0.1% ~ 0.25% nan krèm glase ka jwe yon wòl estabilizasyon ekselan; Li bay bon kontwòl viskozite nan manje nan bwat epi li ka ranplase yon pati nan lanmidon. Yon pòsyon gom ksantan ka ranplase 3-5 pòsyon lanmidon. An menm tan, gom ksantan te lajman itilize tou nan sirèt, kondiman, manje nan frizè ak manje likid.
Espesifikasyon nan klas endistriyèl Xanthan Gum
| Konpoze | Espesifikasyon |
| Aparans | Poud ki koule lib, blan oswa jòn pal |
| Viskozite | 1600 |
| Rapò absoli | 7.8 |
| PH (solisyon 1%) | 5.5 ~ 8.0 |
| Pèt lè w ap siye | ≤15% |
| Sann | ≤16% |
| Gwosè patikil | 200 may |
Anbalaj Gom Ksantan Endistriyèl klas
25kg/sak
Depo: Sere nan yon veso byen fèmen, ki reziste limyè, epi pwoteje kont imidite.
Avantaj nou yo
FAQ
